Печеные целиком фрукты – вкусный и полезный десерт. Можно готовить его без изысков или фаршировать творогом, орехами или медом. Прежде чем приступить к приготовлению необходимо понять, как запечь яблоки в аэрогриле, чтобы они остались сочными и сохранили все питательные вещества.
Секреты и хитрости приготовления печеных яблок в аэрогриле
Для диетического и детского питания лучше всего подходят плоды, запеченные в аэрогриле целиком в натуральном виде без добавления подсластителей. В этом случае лучше выбирать сладкие сорта, тогда даже без меда и сахара выйдет приятный и нежный десерт.
Любителям блюд с выраженной кислинкой, лучше всего использовать сорта: Антоновка, Макинтош или Симиренко. При запекании в аэрогриле целиком они становятся еще кислее, поэтому подсластители надо использовать обязательно.
Сухофрукты для начинки предварительно замачивают, а рис – отваривают.
Чтобы начинка в процессе запекания в аэрогриле не вытекала, до края фрукта необходимо оставлять как минимум 1 см свободного места.
Совет! Для улучшения вкусовых качеств на начинку можно положить кусочек сливочного масла.
Лучшие рецепты
Чтобы фрукты остались нежными и сочными, лучше всего запекать их в аэрогриле целиком. Сердцевину доставать надо аккуратно, чтобы не повредить донышко, которое держит начинку.
С медом и орехами
Чтобы сохранить сочность, запекать заготовки необходимо целиком не дольше указанного в рецепте времени.
- яблоки – 4 средних
- мед – 40 мл
- орехи – 60 г
- Измельчить орехи в чаше блендера, но не превращать их в порошок.
- Перемешать с медом, который должен быть жидким.
- Срезать плодоножку и достать ложкой сердцевину. Наполнить начинкой.
- Запекать 20 минут. Температурный режим 180°С. Вентилятор – средняя скорость.
Совет! Для сохранения формы, прежде чем запекать, необходимо сделать на кожице проколы вилкой.
С творогом
Десерт получается вдвойне полезным благодаря начинке из творога.
- яблоки – 4 средних
- творог – 200 г
- яйцо – 1 крупное
- сахар – 40 г
- соль
- корица – 5 г
- Яйцо взбить с сахаром. Перемешать с корицей. Подсолить.
- Соединить с творогом. При желании можно добавить еще лимонную цедру.
- Срезать у фруктов верхнюю часть с плодоножкой. Ложкой достать сердцевину.
- Проткнуть плоды зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожица не лопнула в аэрогриле в процессе запекания.
- Заполнить углубления начинкой. Для красоты можно прикрыть срезанными «крышечками».
- Выложить на среднюю решетку. Запекать 20 минут. Температура – 180°С. Скорость вентилятора – средняя.
Совет! Сделать десерт более ароматным помогут добавленные в состав бадьян, ваниль или имбирь.
С сухофруктами и рисом
В зависимости от размера плодов объем сухофруктов можно увеличивать или уменьшать.
- чернослив – 4 шт.
- яблоко – 4 крупных
- корица – 5 г
- вареный рис – 80 г
- сахар – 90 г
- курага – 4 шт.
- Вырезать сердцевину у каждого плода.
- Переложить в огнеупорную форму.
- Нарезанные кубиками сухофрукты перемешать с рисом и сахаром. Наполнить заготовки.
- Поставить на среднюю решетку аэрогриля.
- Запекать плоды целиком полчаса. Температурный режим 180°С. Скорость обдува – средняя.
- Остудить. Подавать посыпав корицей.
Натуральные
Этот вариант запекания фруктов целиком подходит для тех, кто следит за своей фигурой. При желании можно исключить из состава пряности.
- яблоки – 4 крупных
- корица – 5
- Вырезать у фруктов сердцевину.
- Насыпать корицу. Переложить в форму.
- Поставить на нижнюю решетку.
- Запекать 20 минут. Скорость вентилятора – средняя.
Основные выводы
Запекать фрукты в аэрогриле целиком просто и легко. Яблоки используют только плотные, зрелые и без повреждений. Для сохранения формы прокалывают кожуру в нескольких местах зубочисткой или вилкой. Чтобы не повредить дно яблок, сердцевину достают ложкой. В качестве начинки используют сахар, сухофрукты, орехи, ягоды, мед, творог или рис. Для улучшения вкусовых качеств можно добавлять пряности: бадьян, корицу, мускатный орех или имбирь.
Расскажите какой вариант приготовления вам понравился больше всего. Поделитесь любимыми рецептами запекания яблок целиком в аэрогриле.
